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2011年11月26日 (土)

高菜チャーハン

Ca3a3193

今月6日にもらった博多のお土産2点。

辛子明太子は、「パスタで食べるといいよ」と言われたので、すぐに明太子スパゲティに

辛子高菜も、「明太子みたいにパスタにあうと思う?」とIPのお友達につぶやいたら、

パスタならベーコンと一緒にオリーブオイルで炒めめんつゆで味付け無塩バターで香りつけのレシピ見つけました

と、うこさん。

検索したら、それらしいページが見つかり、高菜チャーハンのレシピもあったので、こっちにしようと思っていたら、

「めんつゆで作っただし汁で揚げ豆腐を煮て、片栗粉入れて餡状にして、炒飯作る時に炒めた高菜を取り分けて乗せるでどう?」

と、カンちゃん。

その後、カンちゃんちでも高菜メニューを実験&検証し、

月 高菜チャーハン byうこ ⇒ 炒めるだけ
火 高菜混ぜご飯(orおにぎり) byうこ ⇒ 混ぜるだけ
水 高菜やきそば byカン ⇒ 炒めるだけ
木 高菜雑炊 byカン ⇒ 煮るだけ
金 カキフライの高菜タルタルソース添え byうこ ⇒ 混ぜるだけ
土 あんかけ揚げ豆腐の高菜のせ byうこ ⇒ ちょっと難しい
日 ダイエット日?

という高菜消費計画まで提案されました

で、昨夜作ってみたのがこれ。

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レシピでは、ベーコン、野菜、辛子高菜を炒めるサラダ油のほか、卵を混ぜたご飯を炒めるごま油、塩こしょう、しょうゆもあがってましたが、ごま油は切らしていて、減塩食が望ましい腎臓病患者だったりもするので、

「ベーコンと高菜が入ってるし、あとはいいや」

それでも、じゅうぶん美味しかったです

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コメント

まちこさん、やっぱり、やればなんでも出来る子だったんですね

写真、とても美味しそうに見えますよ! 彩りも華やかだし、ご飯もパラパラに仕上がっているように見えますし、味も高菜とベーコンの塩味でいい按配だと思いますし、100点満点じゃないですか

手術前後は、ご飯も食べられないでしょうから、今から食い貯めして、体力いっぱいつけて手術に臨んでください

まちこさん、やればできる子だという噂は本当だったのですね。

とっても美味しそうです。

おうちご飯大会ではぜひシェフで参加を!!

まちこさん

こちらにいらっしゃる日ももう目前。

ぎりぎりまで仕事をされて、準備がーとあわてている姿が想像されますがどうでしょ

この際、最近の夜更かし→爆睡のサイクル(本のせいもありますねー)をしっかり矯正するつもりで来てしまうというのもありかもですね

おうちご飯大会、実現の日を目指して体力つけておいてくださいね。

カンちゃん、うこさん

ふたりとも示し合わせて褒めごろし
高菜とベーコン、卵以外の具は、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、ピーマン(ベランダで作っていて赤くなったの)です。
ほかに、高菜茶漬けもおいしかったです。

まちでつぶやいたパジャマのこと。
5月にこちらで入院したときは、前開きの病衣が貸与されて、抜糸して腕を上げてもよくなってから退院したので、帰宅後は丸首のTシャツやホームウェアが着られたんだけど、今度は抜糸前の退院なので、それまで着られるものを準備しとかないといけなかったの
今日明日で買えなかったら、病院の売店で前開きのパジャマ(おばさんくさい柄のしかないと思うけど)を買うし、なんとかするね。

夜更かしは、私をぎりぎりまでこき使おうと、「なんだこれ?」という文書をメールで送ってくる人たちがいるからで、本のせいではないですよー。
手術のほかに大阪に行く楽しみもできたし、少しでも片づけて向かえるように「微力をつくします」 ←『銀英伝』のヤンのマネ

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