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2010年4月28日 (水)

堅豆腐ときのこのうま煮

Ca3a1505

先日買った堅豆腐とシイタケ、エノキで作ってみました。

調味料は、「○○のごはん」シリーズのひとつ。ズボラなもので

袋の裏の作り方(2~3人前)には、お好みのきのこ1パック分(約100g)、絹ごし豆腐1丁(約350g)と書かれてます。

でも、今回は、大豆の味が濃厚で、煮くずれしない堅豆腐。

ちぎって入れたら、もっと味がからみやすかったかなあ・・・とか、豆腐ステーキにして、きのこのあんかけにしてもよかったなあ・・・と思いましたが、おいしくいただきました。

ところで、うちの職場は、明日から5月5日(水)まで7連休。

職場に行かなくても、山積してる仕事の準備をなんとかしないといけないのですが、とりあえず今夜はのんびりしたいと思います。

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