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2009年9月20日 (日)

ヨーグルトケーキ

連休2日目。

1日目の昨日は、昼前に美容室でカラー&カット。

午後は部屋中の窓の寸法を書いた紙を持って、某家具店へカーテンの注文に。

2日目の今日は、部屋とベランダを掃除して、夕食後に50分ほどウォーキング。

その後、今夜と明日のおやつにするヨーグルトケーキ作り。

最近、炊飯器で作るケーキに凝っていて、紅茶ケーキ、チーズケーキ、ココアケーキに続く第4弾。

1個くらい残ってると思った卵がなくて入れませんでしたが、こんな感じになりました。

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〈材料〉

  1. ホットケーキミックス160g
    (1袋200gですが、チーズケーキのとき40g使ったので)
  2. 無糖・無脂肪ヨーグルト 90cc
  3. 低脂肪乳 大さじ 3
  4. ポッカレモン 大さじ 1
  5. サラダ油 小さじ 2

〈作り方〉

  1. ボウルにホットケーキミックスを入れ、泡だて器でほぐす。
  2. 1.に残りの材料を加え、泡だて器で混ぜる。
  3. クッキングペーパーにサラダ油をつけ、炊飯器の内釜を拭く。
  4. 3.に2.を流し入れ、表面をならして炊飯スイッチを入れる。
  5. スイッチが切れたら爪楊枝を刺し、生地がついてこなければできあがり(焼き足りないときは、再度スイッチを入れる)。

材料どおり、ほんのりヨーグルト味のホットケーキという味でした

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